Besciamella1salsiccia2fette di prosciutto cottoparmigiano grattugiatoolio d'oliva Preparare la besciamella 1hg di burro2cucchiai di farinanoce moscata q.b.sale q.b.mezzo litro di latteFate sciogliere il burro mescolando con la farina,la noce moscata,il sale.Appena inizia a formare la crema aggiungere il latte a filo lentamente sempre mescolando,far bollire fino a che non diventa densa.In un pentolino antiaderente cuocere la salsiccia.Lessare i rigatoni in acqua leggermente salata,scolateli,conditeli con la besciamella,la salsiccia,il prosciutto a pezzetti e un po' d'olio,a questo punto adagiateli in uno stampino da forno ricoprite la superficie di parmigiano secondo i vostri gusti e lasciate gratinare in forno per 20 minuti.
Rigatoni gratinati
Besciamella1salsiccia2fette di prosciutto cottoparmigiano grattugiatoolio d'oliva Preparare la besciamella 1hg di burro2cucchiai di farinanoce moscata q.b.sale q.b.mezzo litro di latteFate sciogliere il burro mescolando con la farina,la noce moscata,il sale.Appena inizia a formare la crema aggiungere il latte a filo lentamente sempre mescolando,far bollire fino a che non diventa densa.In un pentolino antiaderente cuocere la salsiccia.Lessare i rigatoni in acqua leggermente salata,scolateli,conditeli con la besciamella,la salsiccia,il prosciutto a pezzetti e un po' d'olio,a questo punto adagiateli in uno stampino da forno ricoprite la superficie di parmigiano secondo i vostri gusti e lasciate gratinare in forno per 20 minuti.