25 aprile con i pastori del Gargano, per la transumanza verticalemercoledì 09 aprile 2014 ore 10:36Una transumanza che più d'ogni altra ha a che fare con la penisola garganica e con le sue genti, compiendosi interamente all'interno di quel territorio e rappresentando un unicum fortemente identitario, con gli animali autoctoni (in gran parte vacche di razza Podolica e capre di razza Garganica), i vaccari e i pastori e, non ultimi, i loro fantastici prodotti, al centro delle due principali occasioni gastronomiche della giornata - il pranzo e la cena - largamente caratterizzati dai prodotti della cultura locale.
25 aprile con i pastori del Gargano, per la transumanza verticale
25 aprile con i pastori del Gargano, per la transumanza verticalemercoledì 09 aprile 2014 ore 10:36Una transumanza che più d'ogni altra ha a che fare con la penisola garganica e con le sue genti, compiendosi interamente all'interno di quel territorio e rappresentando un unicum fortemente identitario, con gli animali autoctoni (in gran parte vacche di razza Podolica e capre di razza Garganica), i vaccari e i pastori e, non ultimi, i loro fantastici prodotti, al centro delle due principali occasioni gastronomiche della giornata - il pranzo e la cena - largamente caratterizzati dai prodotti della cultura locale.