Corriere della Sera/ L’uomo che guarda i Trabucchi. Quelle vite in equilibrio sul mare.
StampaEmail Presidi secolari dell’Adriatico pugliese, queste strutture in legno stanno rivivendo grazie ad associazioni locali che li studiano e li preservano dal degrado. E ci sono persone incaricate di osservarle da vicino. Come in un romanzo di Hemingway.Solo chi le osserva da vicino può intuire quanto siano complicate e affascinanti queste macchine da pesca pugliesi, chiamate Trabucchi. Inventate nella notte dei tempi. Praticamente da quando l'uomo ha avvertito la necessità di sfamarsi. Poi, col passare dei secoli, lavorare sulla palafitta-trabucco è diventato un mestiere: allo stesso tempo, duro meraviglioso, e grazie al quale, fino a quarantanni fa, riuscivano a vivere dignitosamente persino cinque famiglie di pescatori. «Prima dell'arrivo dei pescherecci, che ti svuotano rapidamente il mare e si muovono dritti verso le loro prede a colpo sicuro, utilizzando i radar», racconta Anna Ranieri trabuccolante di seconda generazione, dopo suo padre, Michele Elia, il quale le raccontava spesso dei trecento chili di pesce magicamente restituito dal mare in un solo giorno. Anna è l'unica donna oggi a pescare a più di dieci metri d'altezza, sul dorso di questi giganti costruiti con legno, corde e fil di ferro. Per la verità, tra Vieste e Peschici, sul promontorio del Gargano, i trabuccolanti si possono contare sulle dita di una mano. Ecco perché, a difesa di questa professione e soprattutto dei loro antichi presidi di cultura marinara (un tempo, ce n'erano almeno una ventina), sei anni fa è nata l'associazione «La Rinascita dei trabucchi storici». Sono loro che gestiscono, dal 2013, la concessione dei trabucchi. «Da scrivere con la u e non con la o: quelli sono i trabocchi d'Abruzzo», spiega Matteo Silvestri, vicepresidente della onlus viestana. «Le differenze tra i nostri trabucchi e quelli abruzzesi sono anche nelle misure: il trabucco possiede due argani rispetto al trabocco e anche la rete larga fino a seicento metri quadri, è molto più grande di quella abruzzese», aggiunge l'ingegnere, nipote del trabuccolante della macchina monumentale di Testa del Gargano. Cosa non da poco quando si è trattato dì rispondere alla richiesta di un amico. «Un giorno, mi ha telefonato Giovanni Spalatro, presidente dell'associazione, chiedendomi se potessi occuparmi dell'aspetto strutturale dei Trabucchi. Mi sono ricordato di mio nonno e gli ho detto di getto: ci sono», racconta Silvestri, pensando a quando per lui, vent'anni fa, da bambino, i trabucchi erano semplicemente degli straordinari trampolini dai quali tuffarsi in mare. L'ingegnere ha riportato sul computer una serie di tabelle e numeri utili per indagare come e perché i trabucchi si mantengono in piedi. Pura teoria, nel momento in cui si è ritrovato nell'antro del trabucco di Molinella, tra i sei gestiti dall'associazione, e l'unico perfettamente funzionante dopo un accurato restauro: «Ho visto da vicino quei ventiquattro pali di castagno stagionato, alti sei sette metri, sul quali si poggia il ponte, la parte nevralgica. del trabucco e lungo al massimo una decina di metri. Poi, più in alto, sopra, c’era la balconata e infine i due argani, detti 'ciucci', perché costituiscono il tronco intorno al quale si muovono le braccia, le antenne che reggono le grandi reti da pesca». Una vera e propria sfida alla natura da parte dei maestri d'ascia, raccolta dai ragazzi della Rinascita dei trabucchi. «Nei weekend di novembre e dicembre scorsi, inserendoci nel cosiddetto Piano strategico Puglia365, dedicato alla destagionalizzazione del turismo, abbiamo organizzato delle visite guidate con dimostrazioni di pesca sui tre Trabucchi storici, da San Lorenzo, il più antico, con i suoi l30 anni, a Punta Lunga, fino a Molinella. Su quest'ultimo, in un anno e mezzo sono saliti poco meno di settemila visitatori», dice Silvestri, il quale si augura di ripetere lo stesso successo sul trabucco di Punta Lunga, gestito da Anna Ranieri fino all'inverno scorso, prima che una fortissima mareggiata ne distruggesse antenne e alberi. « Il restauro si concluderà in primavera: siamo a metà dell'opera e sono già stati spesi dodicimila euro: una grossa mano ce l'ha data un imprenditore locale», osserva la trabuccolante di Vieste, il cui sogno è tramandare alle nuove generazioni la sua professione: «Mio nipote, Nicola, è un ragazzo molto calmo e paziente, doti indispensabili in questo lavoro: lo vedrei molto bene mentre cala la rete e muove i due argani sul ponte». Peppe Aquarocorriere della sera
