Ho ripescato un commento fatto in questi giorni nel blog di un'amica per esprimere anche più compiutamente il mio pensiero sul terrorismo psicologico di questi giorni nei confronti delle carni rosse, in particolare degli insaccati e dei cibi cotti alla griglia.Personalmente continuerò a mangiare carne, generalmente di vitella, ma seppure più raramente, anche di altri animali e in altre forme, non ultima una grigliata ogni due o tre mesi.E non perché sono un onnivoro, ma per semplice buon senso.I nostri padri già sapevano che le carni cotte alla griglia dovevano essere mangiate con parsimonia così come non si doveva abusare troppo degli insaccati (anche se probabilmente non pensavano proprio al cancro ma ad altre problematiche), visto che l'esperienza li aveva convinti che l'abuso e la cottura impropria non fossero tanto salutari se si esagerava, come del resto accade per molti altri alimenti. Quindi quanto evidenziato dagli espertoni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità è come la scoperta dell'acqua calda, beninteso supportata da molteplici statistiche mediche.
W LA CARNE
Ho ripescato un commento fatto in questi giorni nel blog di un'amica per esprimere anche più compiutamente il mio pensiero sul terrorismo psicologico di questi giorni nei confronti delle carni rosse, in particolare degli insaccati e dei cibi cotti alla griglia.Personalmente continuerò a mangiare carne, generalmente di vitella, ma seppure più raramente, anche di altri animali e in altre forme, non ultima una grigliata ogni due o tre mesi.E non perché sono un onnivoro, ma per semplice buon senso.I nostri padri già sapevano che le carni cotte alla griglia dovevano essere mangiate con parsimonia così come non si doveva abusare troppo degli insaccati (anche se probabilmente non pensavano proprio al cancro ma ad altre problematiche), visto che l'esperienza li aveva convinti che l'abuso e la cottura impropria non fossero tanto salutari se si esagerava, come del resto accade per molti altri alimenti. Quindi quanto evidenziato dagli espertoni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità è come la scoperta dell'acqua calda, beninteso supportata da molteplici statistiche mediche.