Insalata autunnale

...capita a volte di avere degli avanzi e capita pure che con tali avanzi si riesca ad organizzare dei piatti gradevoli. Questo ne è un esempio.

Ingredienti (per 2 persone)1             Cespo di lattuga 1             Pera Williams verde non troppo matura50 gr        Speck tagliato a dadini50 gr        Gorgonzola 30 gr        Gherigli4 cucchiai  Olio E.V.OPreparazioneLavare e sminuzzare la lattuga un una grande insalatiera. Aggiungere lo speck a dadini i gherigli sbriciolati e la pera tagliata a fettine.Mettete il gorgonzola in una ciotola e fatelo fondere nel forno a microonde o a bagnomaria amalgamatelo con l'olio e condite l'insalata...buon appetito