Un dolce sontuoso e dolcissimo per una ricorrenza speciale: per tutti gli innamorati!!! prepariamolo insieme, così stupirete il vostro patner!!! :)Alcuni consigli e curiosità: i lamponi tipici delle zone montane, si trovano fino a 1800 metri.. profumati e dal tipico aroma hanno un colore rosso brillante e forma allungata...le fragoline sono una varietà di fragola selvatica e crescono spontaneamente nel bosco ( da cui il nome "fragoline di bosco") dall'estate fino all'autunno inoltrato..INGREDIENTI per 6 persone:un pan di Spagna confezionato ( circa 300 gr)250 g di panna da montare250 g di crema pasticcieraun cestino di lamponi
un cestino di fragoline6/8 ciliegePREPARIAMOOOO DAIII!!!Tagliamo il Pan di Spagna in tre dischi orizzontali, disegnamo su un foglio di carta un CUORE e,aiutandoci con un coltello seghettato, ritagliamo la forma di cuore dal pan di Spagna.Laviamo i lamponi e le fragoline sotto l'acqua correntee asciughiamoli delicatamente tamponandoli con carta assorbente.Lavate le ciliegie, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo..ORA CUCINIAMOOO!!!!montiamo a neve molto ferma la panna e amalgamiamone2/3 alla crema pasticciera.. con 2/3 della crema ottenuta e metà della frutta farciamo i dischi di pan di Spagna, poi sovrapponiamoli delicatamente uno sull'altroinfine con la crema rimasta e una spatola a coltello rivestiamo l'esterno del cuore, lati compresi.,.abbiamo praticamente già finito: mettiamo la panna montata avanzata in una tasca da pasticciere con la bocchetta ondulata e decoriamo il bordo del cuoreinfine all'interno disponiamo armoniosamente la frutta..sistemiamo il dolce in frigo e togliamolo mezz'ora prima di servirlo!FATTOOOOOO! il VINO che consiglio è un moscato giallo del Trentino, da servire a 10°C
