SALVE A TUTTI!!!!ALLORA, VEDIAMO UN PO COSA PREPARARE OGGI DI BUONO...
VI PIACCIONO LE POLPETTINEEEEE?? SI SI DAI DAI DAI!! FACCIAMODELLE POLPETTINE A SORPRESA, DA SERVIRE CON UNA INSALATA DI POMODORI!POLPETTINE SPEZIATE CON PINOLI ED UVETTA!
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:500 gr di polpa di manzo tritata40 gr di pinoli tostati40 gr di uvetta1 bustina di zafferanoun pizzico di cannella in polverela scorza grattuggiata di 1/2 limoneun pizzico di peperoncino1 patata1 uovo1 spicchio di aglioun ciuffo di mentapangrattatoolio di semi di arachidiqualche foglia di lattugasaleLESSIAMO LA PATATE PER CIRCA MEZZ'ORA O FINCHč SARA' TENERA,QUINDI SBUCCIAMOLA E
SCHIACCIAMOLA BENE CON UNA FORCHETTA.TRITIAMO METą DELLA MENTA E LO SPICCHIO DI AGLIO..LAVIAMO LE FOGLIE DI LATTUGA ..LAVIAMO LA MENTA E STACCHIAMO LE FOGLIOLINE TAMPONANDOLECON CARTA ASSORBENTE DA CUCINA...METTIAMO LA CARNE IN UNA CIOTOLA,AGGIUNGIAMO L'AGLIO, LA MENTA, LA SCORZA DI LIMONE, LA CANNELLA, LO ZAFFERANO ED IL PEPERONCINO.AMALGAMIAMOCI LA PATATA SCHIACCIATA, L'UOVO,L'UVETTA E I PINOLI. LAVORIAMO CON CURA IL COMPOSTOFINCHč SARą OMOGENEO E SALIAMO..FORMIAMO TANTE POLPETTINE OVALI, PASSIAMOLE NELPANGRATTATO E FRIGGIAMOLE IN UNA PADELLA CON ABBONDANTEOLIO CALDO.. POI SCOLIAMO E FACCIAMOLE SGOCCIOLARE SU CARTAASSORBENTE DA CUCINAINFILIAMO LE POLPETTE A 2 A 2 SU STECCHINI DI LEGNO, ALTERNANDOLE CON UNA FOGLIOLINA DI MENTA..SISTEMIAMO LE FOGLIE DI LATTUGA SU DI UN PIATTO DAPORTATA, APPOGGIAMOCI SOPRA GLI SPIEDINI E SERVIAMO!FATTOOO!! URRą!!VI PIACE? SPERO TANTO DI SI!! ORA ....
VADO A FARE UN PO DI PULIZIA! :)CIAO A TUTTI!
