Tortiglioni orzo e grano saraceno con ricotta e oliveIngredienti:ˇ 350 gr tortiglioni diorzo e grano saracenoˇ gr 100 pomodoriniˇ gr 100 ricotta frescaˇ gr 50 olive verdiˇ gr 50 olive nereˇ ml 20 latteˇ 2 cucchiai olioextravergine d'olivaˇ sale q.b.ˇ pepe q.b. Procedimento: Tagliare le olive a rondelle. Tagliare a cubetti i pomodorini. In una pirofila, sciogliere la ricotta nel latte, aggiustando di sale e di pepe. Rosolare con l'olio per circa 3 minuti i pomodorini.Versare nella pirofila i pomodorini, amalgamando il tutto.Nel frattempo, cuocere in abbondante acqua salata i tortiglioni.Condirli con la salsa e guarnire con le olive. Dosi: 4 persone.
tortiglioni orzo e grano
Tortiglioni orzo e grano saraceno con ricotta e oliveIngredienti:ˇ 350 gr tortiglioni diorzo e grano saracenoˇ gr 100 pomodoriniˇ gr 100 ricotta frescaˇ gr 50 olive verdiˇ gr 50 olive nereˇ ml 20 latteˇ 2 cucchiai olioextravergine d'olivaˇ sale q.b.ˇ pepe q.b. Procedimento: Tagliare le olive a rondelle. Tagliare a cubetti i pomodorini. In una pirofila, sciogliere la ricotta nel latte, aggiustando di sale e di pepe. Rosolare con l'olio per circa 3 minuti i pomodorini.Versare nella pirofila i pomodorini, amalgamando il tutto.Nel frattempo, cuocere in abbondante acqua salata i tortiglioni.Condirli con la salsa e guarnire con le olive. Dosi: 4 persone.