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Bauerngröstl. Rosticciata di carne e patate

Post n°729 pubblicato il 25 Marzo 2012 da ztl.kikka

Oranginella.gif Ingredienti

 

° 500 g di carne per bollito
°  900 g di patate non farinose
° 1 cipolla
°  1 foglia di alloro
°  1 rametto di maggiorana
°   brodo di carne
°  olio extravergine di oliva
°  burro
°   sale Q/B
°   Pepe.

 T'affetto.gifPreparazione

 

Per prima cosa preparare il bollito.
Lavate le patate, lessatele con la buccia,
lasciatele raffreddare e poi sbucciatele e tagliatele a fette.
Fate un trito di cipolla e in tegame capiente
fatela rosolare  insieme alle patate (con  dell'olio),.
Aggiungete la carne precedentemente tagliata a fette sottili
farla saltare per qualche minuto con le patate.
insaporire con, sale,pepe, maggiorana e alloro.
Aggiungere una noce di burro,
e un po' di brodo caldo, questo aiuta
gli ingredienti a legarsi durante la cottura.
Mescolare con cura e servite accompagnado
con insalata di cavolo cappuccio.

Buona domenica a tutti... Francesca

 
 
 
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a correre incontro

alla vita

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