I krumiri dël cé mëssé. Dolce tipico di Casale Monferrato (Alessandria)Buona giornata a tutti. Francesca
Ingredienti° 300 g di farina gialla° 250 g di farina bianca "00"° 350 g di burro° 150 g di zucchero° 5 tuorli ° 1 bustina di vaniglia
PreparazioneMettete in una ciotola le farine con la vaniglia e lo zucchero, mescolate con molta cura questi ingredienti e poi aggiungete il burro sciolto. Impastate a lungo fino ad ottenere un composto liscio e morbido.Coprite la ciottola e lasciare riposare per almeno un'ora; preparare la placca da forno ricoprendola con la carta (da forno).Prendete una parte dell'impasto, mettetelo dentro il saccapoche e, usando il beccuccio rigido, create tanti biscotti a forma di spicchio di luna (max 8 X 3 cm). Cuocete in forno già caldo200° per circa 15 minuti.