Frittelle di mele, un dolce semplice e gustoso. Il post è arrivato tardi alla chiusura della sera, oggi ho avuto la giornata lunga al lavoro e poco tempo da dedicare a questo blog. Buona notte a tutti. Francesca
Ingredienti ° 1 kg di mele° 2 uova° Farina "00"° Zucchero° Vino bianco° Latte intero° olio extravergine d'oliva.
Preparazione Sbucciare le mele e tagliarle a fette,e disporle in un piatto capiente.Cospargere le mele con lo zuccheroe qualche cucchiaio di vino bianco.Coprire il piatto e lasciare riposareper un paio d'ore, in modo che le melesiano intrise bene di zucchero e vino.A parte sbattere le uova con due cucchiaidi zucchero e vino.. Aggiungere un pòdi farina fino a formare un impastoabbastanza denso. Poi, lentamentemescolando aggiungere il lattefino a formare una bella pastella.Mettere sul fuoco vivo una padellal'olio e quando è in temperatura ,intingere le fette di mele nella pastellae poi farle friggere ( 3 o 4 alla volta max).Una volta dorate togliere dalla padellasgocciolarle e metterle sulla carta assorbente.Disporre su un piatto da portata spolverarlecon lo zucchero e servire ben calde.