Ingredienti ° 500 g di carne per bollito° 900 g di patate non farinose° 1 cipolla° 1 foglia di alloro° 1 rametto di maggiorana° brodo di carne° olio extravergine di oliva° burro° sale Q/B° Pepe.
Preparazione Per prima cosa preparare il bollito.Lavate le patate, lessatele con la buccia,lasciatele raffreddare e poi sbucciatele e tagliatele a fette.Fate un trito di cipolla e in tegame capiente fatela rosolare insieme alle patate (con dell'olio),.Aggiungete la carne precedentemente tagliata a fette sottili farla saltare per qualche minuto con le patate.insaporire con, sale,pepe, maggiorana e alloro.Aggiungere una noce di burro,e un po' di brodo caldo, questo aiutagli ingredienti a legarsi durante la cottura. Mescolare con cura e servite accompagnado con insalata di cavolo cappuccio.Buona domenica a tutti... Francesca