Struffoli napoletani- 500 g di farina- 3 uova intere- 3 tuorli di uova- 100 g di zucchero- 70 g di burro- 2 dita di limoncello o Grand Marnier o Strega- 1/2 bustina di lievito Pan degli Angeli- un pizzico di salePer la mielatura: - 250 g di miele solido all'arancio o millefiori- 120 g di zucchero- 4 cucchiai di acquaImpastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta elastica.Sfarinare per bene gli struffoli per evitare che facciano schiuma e cuocerli in olio bollente fino a farli imbiondire.Mettere a sciogliere il miele con l'acqua e cuocerlo fino a farlo diventare colore oro vecchio, togliere da fuoco ed aggiungere gli struffoli miscelando ed unire i confetti, versare nel vassoio ancora caldi e guarnire con le scorzette.
Struffoli napoletani
Struffoli napoletani- 500 g di farina- 3 uova intere- 3 tuorli di uova- 100 g di zucchero- 70 g di burro- 2 dita di limoncello o Grand Marnier o Strega- 1/2 bustina di lievito Pan degli Angeli- un pizzico di salePer la mielatura: - 250 g di miele solido all'arancio o millefiori- 120 g di zucchero- 4 cucchiai di acquaImpastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta elastica.Sfarinare per bene gli struffoli per evitare che facciano schiuma e cuocerli in olio bollente fino a farli imbiondire.Mettere a sciogliere il miele con l'acqua e cuocerlo fino a farlo diventare colore oro vecchio, togliere da fuoco ed aggiungere gli struffoli miscelando ed unire i confetti, versare nel vassoio ancora caldi e guarnire con le scorzette.