Il pieronal aka eliotropina sembra essere il segreto dell'aroma delle tavolette Ritter Sport. Grande scandalo, perché l'ingrediente non appare rubricabile tra gli aromi naturali...Il piperonal è un bel materiale molto diffuso in profumeria e relativamente poco costoso.Odora di vaniglia, con sfumature fruttate di ciliegia, è polveroso e floreale.Non è tossico ma da qualche anno ne è proibito il commercio, perché considerato un precursore di sostanze stupefacenti come la MD(M)A.Abbiamo usato spesso questa molecola, oggi interdetta e l'abbiamo molto studiata.Purtroppo anche di questa oggi occorre usare replacers.