Pollo alla cacciatora
Ingredienti:un pollo qualità livornese tagliato a pezzi piccoli Cipolla Aglio Prezzemolo Rosmarino SalviaAlloroPepe sale q. b Vino bianco Brodo di carne o in alternativa brodo di dado
Preparazione: fare rosolare la cipolla in poco olio e aggiungere il pollo, farlo rosolare, peparlo, salarlo; aggiungere aglio, prezzemolo, rosmarino, salvia e allora tritati e vino bianco. Portarli a cottura. Ogni tanto versare del brodo in modo da ultimare la cottura.P.S. Può esserci la variante di aggiungere olive nere e un poco di salsa di pomodoro.