Funghi Trifolati:Ingredienti per 4 persone:500 gr. di porcini 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo sale pepe Preparazione (mezz’ora + 20 minuti di cottura): Pulite bene i funghi, raschiando il gambo e passandoli con un canovaccio bagnato, poi tagliateli a fettine regolari. Riscaldate in una padella l’olio, unite l’aglio e, non appena prende un leggero colore, gettatevi i funghi, mescolando bene. Tenete la fiamma alta per qualche minuto, salate, pepate, abbassate la fiamma, coprite la padella e fate cuocere per 15 minuti circa, evitando di aggiungere liquidi. Al termine della cottura cospargete di prezzemolo tritato
Post N° 11
Funghi Trifolati:Ingredienti per 4 persone:500 gr. di porcini 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo sale pepe Preparazione (mezz’ora + 20 minuti di cottura): Pulite bene i funghi, raschiando il gambo e passandoli con un canovaccio bagnato, poi tagliateli a fettine regolari. Riscaldate in una padella l’olio, unite l’aglio e, non appena prende un leggero colore, gettatevi i funghi, mescolando bene. Tenete la fiamma alta per qualche minuto, salate, pepate, abbassate la fiamma, coprite la padella e fate cuocere per 15 minuti circa, evitando di aggiungere liquidi. Al termine della cottura cospargete di prezzemolo tritato