INGREDIENTI:2 patate grandi (crude)1 cipolla (rossa se possibile)6 uova mediesale e pepe q.b.formaggio grattugiato italianoolio d'olivaPREPARAZIONE:1 Tagliate le patate a rondelle e friggete in abbondante olio d'oliva, scolate e tenete da parte.2 Rosolate la cipolla tagliata a fettine a fuoco lento, appena imbiondita mettete da parte.3 In una terrina sbattete le uova con sale pepe e formaggio, unitevi le patate e le cipolle e lasciate riposare qualche minuto.4 In una padella antiaderente lasciate riscaldare un filo d'olio, unite poi tutti gli ingredienti e lasciate cuocere a fuoco lento con un coperchio5 Rigirate la frittata una volta, magari aiutandovi con un coperchio.6 Buon appetito!
TORTILLA MADRILENYA
INGREDIENTI:2 patate grandi (crude)1 cipolla (rossa se possibile)6 uova mediesale e pepe q.b.formaggio grattugiato italianoolio d'olivaPREPARAZIONE:1 Tagliate le patate a rondelle e friggete in abbondante olio d'oliva, scolate e tenete da parte.2 Rosolate la cipolla tagliata a fettine a fuoco lento, appena imbiondita mettete da parte.3 In una terrina sbattete le uova con sale pepe e formaggio, unitevi le patate e le cipolle e lasciate riposare qualche minuto.4 In una padella antiaderente lasciate riscaldare un filo d'olio, unite poi tutti gli ingredienti e lasciate cuocere a fuoco lento con un coperchio5 Rigirate la frittata una volta, magari aiutandovi con un coperchio.6 Buon appetito!