Ingredienti:200g di carne macinata di maiale o vitello1 fetta di pane raffermo1 uovosale e pepe q.b.mezza cipolla (rossa)un cucchiaio di curry indianoun cucchiaino di salsa di soyaun cucchiaio d'olio d'olivaPreparazione:Ammorbidire il pane in abbondante acqua, quando è ben morbido strizzarlo in modo da ridurlo in poltiglia e rimuovere l'acqua, tritare finemente la cipolla.Mescolare insieme tutti gli ingredienti fin quando non siano ben amalgati, formare delle polpette ovali e friggerle in poco olio d'oliva.Consiglio:se l'impasto risultasse troppo morbido, aggiungere un po' di pan grattato.
POLPETTE ALL'ORIENTALE
Ingredienti:200g di carne macinata di maiale o vitello1 fetta di pane raffermo1 uovosale e pepe q.b.mezza cipolla (rossa)un cucchiaio di curry indianoun cucchiaino di salsa di soyaun cucchiaio d'olio d'olivaPreparazione:Ammorbidire il pane in abbondante acqua, quando è ben morbido strizzarlo in modo da ridurlo in poltiglia e rimuovere l'acqua, tritare finemente la cipolla.Mescolare insieme tutti gli ingredienti fin quando non siano ben amalgati, formare delle polpette ovali e friggerle in poco olio d'oliva.Consiglio:se l'impasto risultasse troppo morbido, aggiungere un po' di pan grattato.