BOVE PRODUCTION

Dal 1º al 4 Novembre 2007 il centro storico di Anghiari (AR) apre le porte all'atteso appuntamento autunnale de "I Centogusti dell'Appennino", quest'anno arrivato alla VIII edizione si avvarrà della partecipazione delle Città Slow. Si tratta della mostra-mercato che Anghiari dedica al mondo dell'agriturismo e dell'enogastronomia, allo scopo di valorizzare le produzioni agroalimentari della Valtiberina e rivolto esclusivamente ai prodotti di qualità. Ogni anno partecipano circa 35 aziende, le quali allestiscono i propri spazi all'interno dei fondi del centro storico, unendo così la caratterizzazione delle botteghe alla tipicità dei sapori. I produttori hanno la possibilità di promuovere i frutti del loro lavoro con assaggi e degustazioni: formaggi, salumi, ortaggi, farine, olio, vino, miele, funghi, tartufi, conserve, marmellate e molto di più. A "I Centogusti dell'Appennino" è possibile trovare solo i prodotti tipici locali, caratterizzati da qualità, territorialità e salubrità. La mostra, offre ai visitatori e agli addetti ai lavori un'occasione di incontro e di approfondimento sul variegato mondo del turismo rurale e dei sapori delle nostre terre, favorendo la filiera corta e la conoscenza reciproca delle parti, nella speranza di creare un rapporto duraturo.  A garanzia della qualità dei prodotti esposti è la presenza delle aziende socie della Strada dei Sapori Valtiberina Toscana, che riunisce oltre novanta realtà del territorio tra comuni, enti, aziende agricole, strutture turistico - ricettive, artigiani e commercianti. La Strada conduce il viaggiatore all'insegna della tranquillità e del piacere di vivere a stretto contatto con le tradizioni rurali ed artigianali della Valtiberina. Le aziende e le strutture ricettive rappresentano punti in cui sostare per assaporare e gustare il ricco paniere di prodotti tipici locali.

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