ingredienti per 4 persone12-16 fiori di zucca4 alici a filetti200 g di mozzarella a dadini100 g di farina 00abbondante olio per friggeresaleTogliete ai fiori il gambo e il pistillo, facendo attenzione a non romperli. Lavateli a asciugateli tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina.Tagliate la mozzarella a listarelle, sminuzzate le alici e farcite con questi ingredienti i fiori di zucca.
fior di zucca farciti
ingredienti per 4 persone12-16 fiori di zucca4 alici a filetti200 g di mozzarella a dadini100 g di farina 00abbondante olio per friggeresaleTogliete ai fiori il gambo e il pistillo, facendo attenzione a non romperli. Lavateli a asciugateli tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina.Tagliate la mozzarella a listarelle, sminuzzate le alici e farcite con questi ingredienti i fiori di zucca.