pasta dura5000g harina50% agua 2500 ml3% olio 150g2,2% sal 110g2% levadura 100g0,5 agente leudante 25gantes de hornear polvear con harina, la masa se puede dejar reposar en frigo a mas de 12 horas el pas es mas sabroso y digerible.
pasta dura
pasta dura5000g harina50% agua 2500 ml3% olio 150g2,2% sal 110g2% levadura 100g0,5 agente leudante 25gantes de hornear polvear con harina, la masa se puede dejar reposar en frigo a mas de 12 horas el pas es mas sabroso y digerible.