Ingredienti400 gr di ricotta fresca250 gr di zucchero250 ml di panna da montare1 cucchiaino di farina di risocaffèpavesinicacao amaro in polvere Montate la ricotta con lo zucchero fino a quando il composto risulterà spumoso e liscio.Montate a parte la panna dopo aver unito un cucchiaino di farina di riso e poi incorporatela alla crema di ricotta, avendo cura di muovere la frusta da basso in alto per evitere che il composto si smonti.Bagnate i pavesini nel caffè e dopo averli disposti in una pirofila trasparente ricopriteli con abbondante crema di ricotta e panna, fate un altro strato di pavesini ricoprendoli ancora con la crema.Spolverizzate il tutto con abbondante cacao amaro in polvere e fate riposare una notte in frigo,Servite il dolce freddo.
dolce di cristina alla ricotta
Ingredienti400 gr di ricotta fresca250 gr di zucchero250 ml di panna da montare1 cucchiaino di farina di risocaffèpavesinicacao amaro in polvere Montate la ricotta con lo zucchero fino a quando il composto risulterà spumoso e liscio.Montate a parte la panna dopo aver unito un cucchiaino di farina di riso e poi incorporatela alla crema di ricotta, avendo cura di muovere la frusta da basso in alto per evitere che il composto si smonti.Bagnate i pavesini nel caffè e dopo averli disposti in una pirofila trasparente ricopriteli con abbondante crema di ricotta e panna, fate un altro strato di pavesini ricoprendoli ancora con la crema.Spolverizzate il tutto con abbondante cacao amaro in polvere e fate riposare una notte in frigo,Servite il dolce freddo.