Che si mangia???Polpettine di carneOggi mi sono lanciata nella preparazione delle polpettine di carne. Sicuramente voi sapete farle... io le ho preparate così..Questa è la ricetta di mia madre..Allora il procedimento è semplicissimo:200 gr carne macinata1 uovoparmigiano grattuggiatopangrattatoaglio tritato finemente (un pochino per dare sapore)prezzemolo tritatoSi mescolano gli ingredienti fino ad arrivare ad un composto abbastanza sodo e lavorabile.Ecco pronto l'impasto:Con piccoli pezzetti di impasto si fanno delle polpettine.Ora dovete decidere voi come cucinarle. Io le ho cotte nel brodo di carne. Si possono cucinare col sugo oppure passarle nell'uovo e nel pangrattato e friggerle.Buone con la pasta! In un unico piatto c'è primo e secondo..Vi auguro a tutte e tutti..Buon Appettito..
