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"Olea prima omnium arborum est" - Ulivo primo fra tutti gli alberi (Columella)Fu chiesto all'ulivo di essere il re degli alberi, ma esso non accolse la richiesta sostenendo che molti e onerosi erano i compiti assegnati da Zeus - tra i quali quello, particolarmente rilevante, della custodia della salute dell'uomo nella sua globalità - per…