imieiprofumi

•  prugne rosse
• zucchero
• 1 mela
• cannella in polvere

 
Preparazione:
 
Lavate le prugne, asciugatele e togliete il nocciolo. Sbucciate la mela, tagliatela a metà, togliete il torsolo con i semi e riducetela a dadini. Pesate tutta la polpa di frutta ottenuta, mettela in una casseruola e unite metà del peso in zucchero.
 
Accendete la fiamma e fate cuocere per circa 40 minuti, mescolando in continuazione e con una schiumarola togliendo la schiuma che si formerà in superficie. Poco prima di spegnere il fuoco aggiungete un pizzico di cannella.
 
Mettete la  confettura ottenuta in vasetti sterilizzati e asciugati, chiudeteli con il coperchio in modo ermetico, quindi capovolgeteli e fateli raffreddare, girandoli una volta mentre si raffreddano. Conservateli in un luogo fresco ed asciutto.