- prugne rosse
- zucchero
- 1 mela
- cannella in polvere
Preparazione:
Lavate le prugne, asciugatele e togliete il nocciolo. Sbucciate la mela, tagliatela a metà, togliete il torsolo con i semi e riducetela a dadini. Pesate tutta la polpa di frutta ottenuta, mettela in una casseruola e unite metà del peso in zucchero.
Accendete la fiamma e fate cuocere per circa 40 minuti, mescolando in continuazione e con una schiumarola togliendo la schiuma che si formerà in superficie. Poco prima di spegnere il fuoco aggiungete un pizzico di cannella.
Mettete la confettura ottenuta in vasetti sterilizzati e asciugati, chiudeteli con il coperchio in modo ermetico, quindi capovolgeteli e fateli raffreddare, girandoli una volta mentre si raffreddano. Conservateli in un luogo fresco ed asciutto.
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