SOUFFLE' DI SALMONEingredienti:250 gr di salmone cotto2 fette di salmone affumicato1/3 di litro i besciamella4 uova intere3 tuorlinoce moscatasale e pepe q.b.facileper 4 personetempo: 30 minutiutensili: stampo per soufflèpreparazione:Preriscaldate il forno a 180°.Frullate il salmone cotto e le fettine di salmone affumicato fino ad ottenenere una purea.Mescolatelo con la besciamella, il sale, il pepe e la noce moscata.Versate il tutto in una pentola e fate sobbollire.Togliete dal fuoco e unite le 4 uova.Montate gli albumi a neve fermissima e incorporateli delicatamente con il composto.Imburrate uno stampo da soufflé, versate il tutto e lasciate cuocere in forno a 180° per 20 minuti. buon appetito!!!!!
Post N° 368
SOUFFLE' DI SALMONEingredienti:250 gr di salmone cotto2 fette di salmone affumicato1/3 di litro i besciamella4 uova intere3 tuorlinoce moscatasale e pepe q.b.facileper 4 personetempo: 30 minutiutensili: stampo per soufflèpreparazione:Preriscaldate il forno a 180°.Frullate il salmone cotto e le fettine di salmone affumicato fino ad ottenenere una purea.Mescolatelo con la besciamella, il sale, il pepe e la noce moscata.Versate il tutto in una pentola e fate sobbollire.Togliete dal fuoco e unite le 4 uova.Montate gli albumi a neve fermissima e incorporateli delicatamente con il composto.Imburrate uno stampo da soufflé, versate il tutto e lasciate cuocere in forno a 180° per 20 minuti. buon appetito!!!!!