(dalla rivista Aam Terra Nuova)"Una comunità indigena tailandese di appena 600 anime cucina con 387 specie alimentari, di cui 62 frutti differenti. La nostra alimentazione da paese sviluppato si basa invece essenzialmente su quattro colture: mais, riso, soia e grano. Gli effetti di questo impoverimento si pagano in termini di salute e tenuta del suolo. Secondo una stima della FAO proveniente da uno studio condotto dall'Università McGill, in cento anni il Pianeta ha perso il 75% della biodiversità alimentare."
Poveri noi!
(dalla rivista Aam Terra Nuova)"Una comunità indigena tailandese di appena 600 anime cucina con 387 specie alimentari, di cui 62 frutti differenti. La nostra alimentazione da paese sviluppato si basa invece essenzialmente su quattro colture: mais, riso, soia e grano. Gli effetti di questo impoverimento si pagano in termini di salute e tenuta del suolo. Secondo una stima della FAO proveniente da uno studio condotto dall'Università McGill, in cento anni il Pianeta ha perso il 75% della biodiversità alimentare."