ingredienti:una parte di cous cous1/2 parte di uvetta1 e 1/2 di latte di riso all vanigliadue cucchiai di maltogranella di nocciolecocco rapèCuocete l'uvetta con il latte, il malto e un pizzico di sale, poi spegnete il fuoco e aggiungete il cous cous; quando il liquido si sarà assorbito incorporate la granella e lasciate intiepidire. Fatene delle palline e cospargete di cocco rapè.(ricetta dello chef
Marco Bo)Zingiber