ingredientidue cipolle bionde tagliate sottilicinque carote grandi tagliate a rondelle250 ml di latte di coccoun cucchiaio di olio di girasoleun cucchiaino di curryun pizzico di saleIn una padella dal fondo spesso scaldare l'olio e saltare le cipolle con un pizzico di sale - il sale aiuta a far uscire l'acqua delle verdure - aggiungere le carote tagliate a rondelle e il curry, lasciar insaporire il tutto per qualche minuto, poi versare il latte di cocco, coprire e cuocere a fuoco basso fino a che le carote non si saranno abborbidite e il latte quasi assorbito.Zingiber