IL MIO GIARDINO ZEN

Biscottini


 
Per questa ricetta non ho dosi: vado rigorosamente a occhio!ingredientifiocchi di cereali macinati e ridotti a farinauvettasemi: sesamo, girasole, zucca.... oppure noci, nocciole, mandorle....olio di maislatte di risomarmellatevolendo farina di azuki oppure cacao in polvere oppure cocco grattuggiato....In una terrina mescolate prima tutti gli ingredienti asciutti, poi li amalgamate con i liquidi fino a formare un impasto abbastanza morbido. Bagnatevi le mani, fate delle piccole palline e al centro, premendo con il pollice, ricavate dei piccoli buchi. Infornate a 150° per una ventina di minuti (il tempo è indicativo e varia a seconda del forno, per cui fate attenzione che siano ben dorati ma non troppo) riempite i buchi che avete ricavato con della marmellata e lasciateli ancora qualche minuto nel forno spento.Zingiber