Per non preparare le solite pesche - il classico è zucchero e limone - e per yanghizzarle un pò - come dice la Giusi - ecco queste deliziose pesche ripiene e passate nel forno.....
ingredientipesche gialle mature e sodemalto di risocrema di mandorlemandorle pelate e tritateun pizzico di salesucco di mela(non ci sono dosi perchè dipende da quante sono le pesche)Lavate le pesche, tagliatele a metà, snocciolatele e con un cucchiaino togliete parte della polpa, poi disponetele in una pirofila da forno.In una terrina mescolate il malto, la crema di mandorle, le mandorle tritate, un pizzichino di sale e la polpa che avete tolto dalle pesche.Ora riempite le pesche con il composto che avete ottenuto, versate sul fondo della pirofila qualche cucchiaio di succo di mela e infornate per 20/25 minuti a 200°.
Zingiber