ingredientiuna tazza di riso basmatidue cipolle tagliate a mezzaluna due carote tagliate a fiammiferiuna fetta di zucca tagliata sottileun pacchetto di seitan tagliato a dadiniun cucchiaio di olio extra vergine d'olivasalecurry al gustoCuocete il riso con due tazze di acqua, il curry e un pizzico di sale.In una padella abbastanza grande saltate la cipolla con l'olio e un pizzico di sale, la carota e un pizzico di sale, la zucca e un pizzico di sale; aggiungete il seitan e cuocete ancora per 5/7 minuti a fuoco vivo e senza coperchio. Aggiungete il riso scolato, mescolate e servite caldo.Zingiber