ingredientiun mazzo di coste (dividete la parte bianca dalla foglia)due carote tagliate a fiammiferiun cucchiaino di olio extra vergine d'olivasaleIn una padella fate scaldare l'olio e saltate per un paio di minuti le carote con un pizzico di sale; aggiungete prima la parte bianca della costa con un pizzico di sale e saltate per tre minuti, poi la foglia con un pizzico di sale e saltate per un minuto. Aggiustate di sale se necessario e servite caldo...volendo con l'aggiunta di qualche seme tostato.Zingiber