ingredientidue pere tagliate in quarti (bagnatele con del succo di limone per evitare che diventino nere)olio d'olivaun pizzico di saleun cucchiaio di malto di risoun cucchiaio di succo concentrato di melaun cucchiaino di succo di zenzeroSaldate una padella e aggiungete l'olio, le pere, qualche granello di sale sopra ad ogni quarto e saltate per 2/3 minuti. Aggiungete il malto di riso, il succo concentrato di mela e il succo di zenzero. Lasciate cuocere per qualche minuto, fino a che il liquido non si sarà evaporato totalmente e le pere saranno brillanti e caramellate.Deliziose se le servite calde...Zingiber