Perché la tavola è essenzialmente comunicazione, non solo di parole ma di sentimenti, di sensazioni, del “ ti voglio bene “ . quello che bevo e mangio ha un senso se mi rimanda a delle persone , ad un rapporto. non mi interessa tanto il fatto che la bottiglia che ho stappato sia pregiata, ma che quella bottiglia l’ho stappata con te.è nel momento, è nel rapporto che consiste il valore inestimabile di quella bottiglia o di quel piatto. ( luca doninelli , scrittore )
