Focaccia Pugliese (Piatto unico)Ingredienti:Dosi per 4 persone.1 kg. di Farina30 g. di Lievito di birra400 g. di Patateq.b. di Olio extravergine d’Olivaq.b. di Sale.
Preparazione:In una casseruola fate cuocere le patate quindi spellatele e schiacciateleVersate la farina a fontana su una spianatoia ed unitevi le patate, il lievito di birra disciolto in un po’ d’acqua tiepida, il sale e lavorate il tuttoSempre lavorando l’impasto aggiungete di tanto in tanto un po’ d’acqua tiepida fino ad ottenere una pasta morbidaVersate, quindi, la pasta in una tortiera quadrata unta d’olio e cospargete la pasta stessa di olioLasciate lievitare per un paio d’ore e poi fate cuocere in forno finché non assumerà un colore doratoServite calda o fredda. dal web xxxxxx buon pranzo a tutti un kiss xxx