Cucina Asiatica Crema di lenticchie al curry Ingredienti: 125 g. di lenticchie rosse spezzate 200 ml di acqua 1 piccola cipolla, pelata e tritata finemente 25 gr. di margarina(qualche volta uso olio d'oliva) 2 cucchiai di curry sale/pepe q.b. Lavate le lenticchie e lessatele fino a quando sono tenere, ed hanno assorbito tutta l'acqua (20-30 minuti); poi schiacciatele con una forchetta fino a ridurle a purea. Intanto,friggete la cipolla in olio /burro finché sia tenera,ed aggiungete il curry;friggete un'altro minuto o due.Incorporate nelle lenticchie schiacciate,aggiungete odori a piacere, e lasciate raffreddare. Secondo me ci sta bene anche un po' di purea di pomodoro, e il tutto è buono su panini con cipolla e pomodoro freschi dal web
una ricetta particolare per voi
Cucina Asiatica Crema di lenticchie al curry Ingredienti: 125 g. di lenticchie rosse spezzate 200 ml di acqua 1 piccola cipolla, pelata e tritata finemente 25 gr. di margarina(qualche volta uso olio d'oliva) 2 cucchiai di curry sale/pepe q.b. Lavate le lenticchie e lessatele fino a quando sono tenere, ed hanno assorbito tutta l'acqua (20-30 minuti); poi schiacciatele con una forchetta fino a ridurle a purea. Intanto,friggete la cipolla in olio /burro finché sia tenera,ed aggiungete il curry;friggete un'altro minuto o due.Incorporate nelle lenticchie schiacciate,aggiungete odori a piacere, e lasciate raffreddare. Secondo me ci sta bene anche un po' di purea di pomodoro, e il tutto è buono su panini con cipolla e pomodoro freschi dal web