farina 225 g margarina 25 g sale lievito in polvere secco 7 g 1 uovo sbattuto zucchero semolato burro 150g Preparazione: Setacciate la farina e aggiungetevi la margarina a pezzetti, un pizzico di sale, e il lievito. Uniteve anche l’uovo con 4 cucchiai di acqua e lo zucchero. Impastate fino a che la pasta non risulterà molto liscia, quindi lasciatela riposare per 15 minuti. Mettete il burro in un sacchetto di plastica e lavoratelo con il mattarello fino a che non avrete un blocchetto quadrato di 12 cm di lato circa e alto 12 mm. Stendete la pasta e ricavatene un quadtrato di 28 cm di lato, quindi mettete il burro al centro di questo e copritelo con i due lati della pasta sovrapponendoli. Rovesciate l’involucro e chiudetelo piegando anche gli altri lati. Chiudete bene gli spigoli con il mattarello e stendete di nuovo la pasta fino a che la sua larghezza non sarà triplicata. Piegate il rettangolo in 3 e poi date il quarto giro per avere il lato chiuso e piegato alla vostra sinistra. Ripetete questa operazione per almeno altre 2 volte, comunque fino a che il burro non si sarà sciolto. Avvolgete la pasta nella carta da forno o nella pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per mezz’ora tra un’operazione e l’altra, se il burro fuoriesce. Se il burro fuoriesce durante la lavorazione, mettete della farina in quel punto e ultimate la lavorazione, quindi mettetela in frigorifero. Cercate di toccare la pasta il meno possibile per non scaldarla. Potete riempire questi dolci con mandorle, mele, crema e frutta varia per servirli sia a merenda che a colazione dal web
colazione dolce danesi
farina 225 g margarina 25 g sale lievito in polvere secco 7 g 1 uovo sbattuto zucchero semolato burro 150g Preparazione: Setacciate la farina e aggiungetevi la margarina a pezzetti, un pizzico di sale, e il lievito. Uniteve anche l’uovo con 4 cucchiai di acqua e lo zucchero. Impastate fino a che la pasta non risulterà molto liscia, quindi lasciatela riposare per 15 minuti. Mettete il burro in un sacchetto di plastica e lavoratelo con il mattarello fino a che non avrete un blocchetto quadrato di 12 cm di lato circa e alto 12 mm. Stendete la pasta e ricavatene un quadtrato di 28 cm di lato, quindi mettete il burro al centro di questo e copritelo con i due lati della pasta sovrapponendoli. Rovesciate l’involucro e chiudetelo piegando anche gli altri lati. Chiudete bene gli spigoli con il mattarello e stendete di nuovo la pasta fino a che la sua larghezza non sarà triplicata. Piegate il rettangolo in 3 e poi date il quarto giro per avere il lato chiuso e piegato alla vostra sinistra. Ripetete questa operazione per almeno altre 2 volte, comunque fino a che il burro non si sarà sciolto. Avvolgete la pasta nella carta da forno o nella pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per mezz’ora tra un’operazione e l’altra, se il burro fuoriesce. Se il burro fuoriesce durante la lavorazione, mettete della farina in quel punto e ultimate la lavorazione, quindi mettetela in frigorifero. Cercate di toccare la pasta il meno possibile per non scaldarla. Potete riempire questi dolci con mandorle, mele, crema e frutta varia per servirli sia a merenda che a colazione dal web