Una ricetta per single veloce e gustosaper 1 persona:100 g di fagioli cannellini lessati 100 g di gamberetti cotti sgusciati mezza cipolla di tropea 1 ciuffo di prezzemolo bottarga di muggine quanto basta aceto bianco quanto basta olio extravergine d’oliva e sale quanto basta Scola i fagioli dal liquido di conserva, passali sotto l’acqua corrente e falli sgocciolare bene dentro uno scolino.Pulisci la cipolla e tagliala a rotelle. Lava il prezzemolo e tritalo.In una ciotola di vetro unisci i fagioli, la cipolla, i gamberetti e il prezzemolo. Condisci con un po’ d’olio, una spruzzata di aceto bianco e un pizzico di sale. Per ultimo grattugia sopra all’insalata di fagioli e gamberetti un po’ di bottarga a piacere.Mescola bene il tutto e accompagnala con crostini di pane.dal web
Insalata di fagioli con bottarga e gamberetti ... per single
Una ricetta per single veloce e gustosaper 1 persona:100 g di fagioli cannellini lessati 100 g di gamberetti cotti sgusciati mezza cipolla di tropea 1 ciuffo di prezzemolo bottarga di muggine quanto basta aceto bianco quanto basta olio extravergine d’oliva e sale quanto basta Scola i fagioli dal liquido di conserva, passali sotto l’acqua corrente e falli sgocciolare bene dentro uno scolino.Pulisci la cipolla e tagliala a rotelle. Lava il prezzemolo e tritalo.In una ciotola di vetro unisci i fagioli, la cipolla, i gamberetti e il prezzemolo. Condisci con un po’ d’olio, una spruzzata di aceto bianco e un pizzico di sale. Per ultimo grattugia sopra all’insalata di fagioli e gamberetti un po’ di bottarga a piacere.Mescola bene il tutto e accompagnala con crostini di pane.dal web