La Vaniglia ha proprietà terapeutiche, stimolanti ed antisettiche, oltre ad avere la fama di essere una spezia altamente afrodisiaca. La vaniglia è largamente usata nel settore alimentare per la produzione di dolci, bevande, liquori, ecc., ma trova anche vasto impiego nella cosmesi e farmaceutica.Nome comune: VanigliaFamiglia: OrchidaceaeLa vanillina è la molecola aromatica principale presente nella vaniglia naturale.La vanillina ha un costo molto inferiore rispetto alla vaniglia naturale, di conseguenza è quella utilizzata dalle industrie alimentari e dalla maggior parte delle pasticcerie.Curiosità Il nome Vaniglia deriva dello spagnolo "vainilla" che deriva a sua volta dal latino e significa "guaina, baccello". La vaniglia in antichità era già molto usata dalle popolazioni messicane come gli Atzechi.
Vaniglia, Vanilla planifolia
La Vaniglia ha proprietà terapeutiche, stimolanti ed antisettiche, oltre ad avere la fama di essere una spezia altamente afrodisiaca. La vaniglia è largamente usata nel settore alimentare per la produzione di dolci, bevande, liquori, ecc., ma trova anche vasto impiego nella cosmesi e farmaceutica.Nome comune: VanigliaFamiglia: OrchidaceaeLa vanillina è la molecola aromatica principale presente nella vaniglia naturale.La vanillina ha un costo molto inferiore rispetto alla vaniglia naturale, di conseguenza è quella utilizzata dalle industrie alimentari e dalla maggior parte delle pasticcerie.Curiosità Il nome Vaniglia deriva dello spagnolo "vainilla" che deriva a sua volta dal latino e significa "guaina, baccello". La vaniglia in antichità era già molto usata dalle popolazioni messicane come gli Atzechi.