latte 250 g panna 100 g zucchero 100 g 4 tuorli caffè in grani 40 g gelatina 15 g panna montata 275 g vaniglia cannella Far bollire il latte, la panna, metà zucchero e il caffè insieme, poi versare il composto sui tuorli precedentemente montati con il rimanente zucchero, e infine aggiungere la gelatina. Filtrare il tutto e far raffreddare. Incorporare la panna montata e mettere in uno stampo o in degli stampini da servire singolarmente. Decorare con uno spruzzo di cannella e qualche chicco di caffè
Mousse al caffè
latte 250 g panna 100 g zucchero 100 g 4 tuorli caffè in grani 40 g gelatina 15 g panna montata 275 g vaniglia cannella Far bollire il latte, la panna, metà zucchero e il caffè insieme, poi versare il composto sui tuorli precedentemente montati con il rimanente zucchero, e infine aggiungere la gelatina. Filtrare il tutto e far raffreddare. Incorporare la panna montata e mettere in uno stampo o in degli stampini da servire singolarmente. Decorare con uno spruzzo di cannella e qualche chicco di caffè