Fagottini con spinaci e gamberettiPer 4 persone:20 foglie di spinaci20 gamberetti80g di burro1 cucchiaio di capperi2 filetti di acciuga sott’oliolavate gli spinaci e fateli scottare per mezzo minuto in acqua salata bollente, poi scolateli, asciugateli e stendeteli;cuocete i gamberetti per 5 minuti in acqua salata, scolateli, sgusciateli e teneteli da parte;tritate i capperi e i filetti di acciuga, metteteli in una terrina con il burro e lavorateli per amalgamarli;stendete sopra le foglie di spinaci un velo di burro alle acciughe con capperi, adagiate ad ogni estremità un gamberetto ed avvolgete per formare un fagottino;tenete in frigorifero fino al momento di servire.DAL WEB
FAME?
Fagottini con spinaci e gamberettiPer 4 persone:20 foglie di spinaci20 gamberetti80g di burro1 cucchiaio di capperi2 filetti di acciuga sott’oliolavate gli spinaci e fateli scottare per mezzo minuto in acqua salata bollente, poi scolateli, asciugateli e stendeteli;cuocete i gamberetti per 5 minuti in acqua salata, scolateli, sgusciateli e teneteli da parte;tritate i capperi e i filetti di acciuga, metteteli in una terrina con il burro e lavorateli per amalgamarli;stendete sopra le foglie di spinaci un velo di burro alle acciughe con capperi, adagiate ad ogni estremità un gamberetto ed avvolgete per formare un fagottino;tenete in frigorifero fino al momento di servire.DAL WEB