IngredientiRicotta – uova – farina – pan grattato – formaggio grattugiato – sale e pepe q.b – olio per friggerePreparazioneTagliate la ricotta, preferibilmente del giorno prima, a fette spesse 1 cm.Battete le uova con il formaggio, il pepe eil sale.Infarinate la ricotta, passatela nelle uova battute e poi nel pan grattato.Friggete in abbondate olio caldo e quando le cotolette di ricotta saranno dorate giratele con una spatola.Fate assorbire l’eventuale unto in eccesso su carta assorbente e servite con contorni a piacereTratto da http://casa.atuttonet.iT
Cotolette di ricotta
IngredientiRicotta – uova – farina – pan grattato – formaggio grattugiato – sale e pepe q.b – olio per friggerePreparazioneTagliate la ricotta, preferibilmente del giorno prima, a fette spesse 1 cm.Battete le uova con il formaggio, il pepe eil sale.Infarinate la ricotta, passatela nelle uova battute e poi nel pan grattato.Friggete in abbondate olio caldo e quando le cotolette di ricotta saranno dorate giratele con una spatola.Fate assorbire l’eventuale unto in eccesso su carta assorbente e servite con contorni a piacereTratto da http://casa.atuttonet.iT