Ingredienti x 4 4 fette di filetto di manzo40gdi farina8 cucchiai di aceto balsamico2 cucchiai d'olio d'olivasale e pepe q.b. Infarinate le fette immergendole nella farina e scuotetele per toglierne l’eccesso.Mettete una padella su un fuoco di media intensità con l’olio e, appena questo sarà caldo adagiate i filetti salati e pepati.Cuocete da entrambe le parti fino al punto di cottura desiderato e poi bagnate con l’aceto balsamico. Quando sarà evaporato, togliete i filetti e serviteli irrorandoli con la loro salsa.