Per ottenere una macedonia di fragole succosa e saporita basta aggiungere qualche goccia di aceto balsamico al normale condimento di zucchero e limone. Per conservare il basilico in un modo diverso rispetto al semplice congelamento, metterlo in un vasetto di vetro e coprirlo di sale grosso. Procedere a strati pressati fino a riempire il vasetto e coprire di olio extra vergine di oliva.