Ingredienti pastaOlio di arachidi gr.100 Acqua gr.100 Zucchero gr.170 Farina gr.120 Lievito gr. 7 Uova 4Crema pasticcera1/2 l. latte3 uova130 g zucchero1 bacello di vaniglia50 g maizenaPanna da montarefragoleBagna stessa quantità di acqua e limoncello + 1 cucchiaio di zuccheroLavorare i tuorli con l'acqua e l'olio, man mano aggiungere 100gr di zucchero, la farina setacciata con il lievito. A parte, montare gli albumi con il resto dello zucchero ed incorporarli al composto. L'impasto cosi' ottenuto, distribuitelo sulla carta forno (inumidita dalla parte della teglia), con la quale avrete rivestito la leccarda del forno(circa cm40x32), ed infornate a 180° per 15 minuti circa. La superfice dovrà essere appena colorata. A questo punto, sfornatelo, fatelo raffreddar e dividetelo a metà nel senso della lunghezza.Preparare la crema pasticcera e farla raffreddareMontare la panna e amalgamarne 3/4 alla crema pasticcera.(chantilly)Adagiare su un piatto la base di pasta, inumidire con la bagna e stendervi uno strato generoso di crema chantilly, spargere le fragole a pezzetti e coprire col secondo strato di pasta. Decorare la parte superiore con panna e fragole fresche. Mettere in frigorifero per un paio d'ore.
