Petto di pollopangrattatoolio e.v.prezzemoloparmigianoTagliare il petto di pollo a pezzi.Mescolare la stessa quantitą di pane grattugiato con parmigiano ed aggiungere del prezzemolo tritato.In un altro piattino mettere dell'olio e.v.Passare i pezzi di pollo nell'olio, poi nel composto col pangrattato ed infilarli su uno spiedino di legno, ( se non volete che i bastoncini di legno si anneriscano durante la cottura, lasciateli a mollo nell'acqua una mezz'ora prima di usarli).Appoggiare gli spiedini sui bordi di una teglia da forno, in modo che cuociano sospesi e passarli in forno per 15 min circa a 180 gradi con la funzione "ventilato".Non prolungare la cottura, altrimenti la carne si asciugherą troppo e rimarrą stopposa, mentre deve rimanere cotta ma tenerissima e dorata. Salare alla fine e portare in tavola
