Ingredienti per 4 persone:400 gr pennette rigate ( o pasta di ogni tipo)20 pomodori secchi tritati 1 piccola cipolla1 bicchiere d'olio d'oliva e.v.20 olive nere di Gaeta denocciolatesale q.b.pepe nero macinato a frescoLessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo lasciate soffriggere in olio la cipolla tritata ed i pomodori secchi tagliati a tocchetti in una padella. Aggiungete poi le olive denocciolate e tritate grossolanamente. A cottura ultimata (15'), fate insaporire la pasta ben scolata e lessata al dente nella padella con il sughetto, per 2 minuti.Impiattate cospargendo le porzioni con pepe macinato al momento
