3 tuorli130 g zucchero250 g mascarponevino marsala 2 cucchiai o a piacere Montare i tuorli con lo zucchero sino a quando diventano belli spumosi, aggiungere il mascarpone e continuare a frullare con le fruste elettriche. Aromatizzare col marsala e frullare.Servire su una fetta di panettone
400 g panna da montare fresca200 g cioccolato fondente2 cucchiai rhumFar bollire la panna. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere la panna bollente e mescolare finchè il cioccolato non si sarà ben sciolto e ben amalgamato. Aromatizzare col rhum e mettere in frigor, il giorno dopo avrà la giusta consistenza per essere servito con una fetta di panettone.
